|
|
Penne Met Courgette En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgette in lange plakken.
2 el bloem.
4 el olijfolie.
zout en peper.
400 gr penne.
boter.
5 dl tomatensaus.
3 el peterselie.
100 gr pancette(Italiaans spek), of ontbijtspek.
100 gr parmezaanse kaas.
2x mozzarella in plakjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Courgette met bloem bestuiven en in olie bakken. Beide zijde 4-5 minuten.
Met zout en peper bestrooien en laten uitlekken.
Penne beetgaar koken.
Boter, 3 el tomatensaus en peterselie door de pasta roeren.Spek uitbakken.
Helft courgette in schaal leggen, helft van spek erboven op, helft van pasta erop.
40 gr parmezaanse kaas erover strooien.
Lagen herhalen.
Rest van tomatensaus erover strooien.
Mozzarella erop leggen en 50 gr. parmezaanse kaas erover strooien.
In oven 20-30 min. gratineren.
|
|
|